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毎日の献立に野菜をたくさん入れて健康的な食生活を心掛けているのですが、最近野菜が高かったり、生だと大量に摂取できなかったりで、いつもワンパターンなサラダや煮物になってしまいます。ジャガイモなど穀物類は結構摂りやすいのですが、青い葉っぱのものはキャベツやレタスをサラダにするくらいでレパートリーが少ないです。しかし最近作ってみておいしかったのが、青梗菜を軽く茹でて水気を絞り、ツナと大根おろしを混ぜてちょっとお醤油をたらすあえものです。とても美味しくて青梗菜ひと株すべて食べてしまいました。もらいものの青梗菜で正直どう調理していいのかわからなかったのですが、料理本を駆使して見事おいしい料理に仕上がりました。キャベツやレタスに飽きていたので、これからは積極的に青梗菜を使っていこうと思います。ちょっと敷居が高くて敬遠している野菜も多くあるので、その野菜が旬のときに買ってみようかとも思いました。料理のレパートリーが増えるし、失敗しても勉強になるのでがんばってみようと思います。